أضرار الأطعمة المصنعة.. ما تأثيرها على الجسم وكيفية تقليلها دون حرمان؟
أصبحت الأطعمة فائقة المعالجة أو المصنعة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لدى كثير من الأشخاص، بدءًا من الوجبات الخفيفة المعلبة والمشروبات السكرية..
6 خبر متعلق بهذا الوسم
أصبحت الأطعمة فائقة المعالجة أو المصنعة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لدى كثير من الأشخاص، بدءًا من الوجبات الخفيفة المعلبة والمشروبات السكرية..
حذر معهد التغذية من الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والمقرمشات، موضحا أن بعض هذه المنتجات يتم تصنيعها بتركيبات تحتوي على محسنات للنكهة ومكونات تستهدف تعزيز مذاق الطعام، بما يجعله أكثر إمتاعا ويحفز مراكز المتعة في المخ.
أصبحت الأطعمة المصنعة جزءًا شائعًا من النظام الغذائي اليومي، بداية من المخبوزات والوجبات الجاهزة وحتى بعض أنواع اللحوم المصنعة والحلويات والوجبات الخفيفة.
رغم ارتباط مصطلح الأطعمة المصنعة في أذهان كثيرين بالأطعمة غير الصحية، فإن بعض المنتجات قليلة المعالجة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
حذر معهد التغذية من الاعتقاد الشائع بأن الدهون غير الصحية ترتبط فقط بالوجبات السريعة والمقليات ، موضحا أن بعض الأطعمة المصنعة التي يستهلكها البعض بصورة متكررة تحتوي أيضًا على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة أو المتحولة، إلى جانب نسب عالية من الصوديوم. أنواع الشوربات الجاهزة والوجبات المجمدة وأوضح معهد
الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة، خاصة اللحوم المصنعة، قد يزيد خطر الإصابة بالخرف والتدهور المعرفي. كما أن الاستهلاك المعتدل والمتكرر قد يؤثر سلبًا على الدماغ