أكلات العيد.. الكبدة الإسكندراني في دقائق

أكلات العيد.. الكبدة الإسكندراني في دقائق

قدم الشيف تامر فتحى عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى :

طريقة عمل مكرونة بكفتة الدجاج.. بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل سلطة بطاطس بالرمان.. بمذاق لا يقاوم

المقادير :

نصف كيلو من الكبدة مقطعة شرائح صغيرة

عدد 3 بصلات متوسطة الحجم ومقطعة لشرائح

3 ثمرات من الفلفل الألوان مقطعة لمكعبات صغيرة

نصف معلقة من خل

توابل حسب الرغبة

5 فصوص ثوم مفرومين

ملعقة من عصير الليمون

ملعقة زيت كبيرة

طريقة التحضير لعمل الكبدة الاسكندرانى:

- قومي بغسل الكبدة بشكل جيد بالخل والليمون ثم قومي بتتبيلها بالثوم والتوابل والخل والليمون.

- ضعي القلاية على النار وبها معلقة من الزيت ثم ضيفي لها الكبدة والفلفل الألوان والبصل.

- انتظري حتى تجف المياه الخارجة من الكبدة لتقومي بتقليبها وبعد أن تتأكدي من نضجها ضعيها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.